Харчові фарби
Виробники напоїв, кондитерських виробів, молочної продукції та інших харчових категорій стикаються з необхідністю відновлювати або підсилювати колір після термічної обробки, зберігання або змішування компонентів. Якісні харчові барвники дозволяють отримувати відтворюваний відтінок для кольорових напоїв та кондитерських виробів за умови дотримання рекомендованих умов застосування та з урахуванням особливостей конкретного продукту.
Залежно від продукту барвники можуть бути водорозчинними, жиророзчинними або випускатися у формі, призначеній для диспергування у відповідному середовищі. Вибір залежить від рецептури та технології виробництва. Різноманітність форм випуску — рідкі та сухі — дає можливість підібрати рішення під конкретну технологію вашого бізнесу: від водних систем до жиромістких середовищ. Це знижує ризики неоднорідності забарвлення між партіями та допомагає витримати вимоги до зовнішнього вигляду на полиці. Під час вибору важливо враховувати сумісність із рецептурою, pH-середовищем та температурним режимом, щоб колір залишався відтворюваним.
АромаЛідер допомагає вибрати та придбати барвники для вашого виробництва в Україні й пропонує лінійку, орієнтовану на промислове застосування, де кожен компонент підбирається відповідно до виробничих завдань.
Асортимент барвників для харчової промисловості від АромаЛідер
У каталозі представлено великий вибір синтетичних та натуральних барвників у порошкоподібній (сухій) та рідкій формах. Синтетична група включає водорозчинні позиції з кодами E, які застосовуються у напоях, кондитерських виробах та інших харчових товарах.
Натуральна група включає антоціани (у тому числі екстракт виноградної шкірки), бета-каротин та інші позиції. Дані щодо основних водорозчинних синтетичних позицій та натуральних пігментів наведено в таблиці.
| Назва | E-код | Группа кольорів |
| Tartrazine | E102 | Жовтий |
| Quinoline Yellow | E104 | Жовтий |
| Sunset Yellow | E110 | Памаранчево-жовтий |
| Carmoisine | E122 | Червоний |
| Ponceau 4R | E124 | Червоний |
| Allura Red | E129 | Червоний |
| Patent Blue V | E131 | Синій |
| Indigo Carmine | E132 | Синій |
| Brilliant Blue FCF | E133 | Синій |
| Green S | E142 | Зелений |
| Black PN | E151 | Чорний |
| Brown HT | E155 | Коричневий |
| Антоциан (GRAPESKIN 300 EXTRACT) | – | Відтінки від червоного до синього залежно від pH середовищам |
| Beta-carotene | – | Жовто-помаранчевий |
Точні показники розчинності, дозування та сумісності вказані у специфікації конкретного продукту.
Безпека та стандарти якості
Наша компанія приділяє першочергову увагу безпеці та якості продукції, щоб компоненти були надійними для використання у виробництві напоїв, кондитерських виробів та інших харчових систем. Поставляні барвники супроводжуються документацією виробника, що підтверджує відповідність встановленим вимогам безпеки. Ми надаємо повний комплект документації для кожної партії, що допомагає підготувати документацію для виробників, які працюють на ринках України, ЄС та інших країн.
Залежно від виробника підприємство може бути сертифіковане за стандартами ISO 22000, FSSC 22000 та іншим міжнародним стандартам. Інформація щодо конкретної продукції надається за запитом. Сертифікати Halal та Kosher додатково ідтверджують відповідність сучасним вимогам до якості. Кожна партія супроводжується доступною технічною документацією виробника. За запитом організовуємо додаткові випробування — наприклад, на стабільність у конкретному середовищі або сумісність із вашою рецептурою.
Технічні характеристики нашої продукції
Характеристики залежать від конкретного продукту та зазначаються у специфікації постачальника. Як правило, більшість синтетичних барвників характеризуються високою інтенсивністю забарвлення та хорошою технологічною стабільністю, однак фактична стійкість залежить від конкретної речовини та умов застосування. Натуральні варіанти (антоціани, каротиноїди) можуть виявляти чутливість до кислотності середовища, впливу світла, кисню та підвищених температур, що враховується під час підбору дозування.
Форма випуску (порошкова або рідка) впливає на спосіб внесення та розчинність. Усі параметри — розчинність, термостабільність, сумісність з іншими компонентами — уточнюються індивідуально для кожної позиції під час запиту технічної документації.
Чому саме ми?
Співпраця з сучасними лабораторіями
Широкий асортимент
Оперативність виконання замовлення
Стабільна якість
Купити харчовий барвник оптом
Щоб замовити інгредієнти для промислового виробництва, важливо отримати точні дані щодо умов постачання та документації. Ціна харчових барвників розраховується індивідуально з урахуванням обсягу замовлення та обраної продукції. «АромаЛідер», як надійний постачальник, пропонує оптові партії по всій Україні, включаючи Київ, Харків, Дніпро, Одесу, Кривий Ріг та Запоріжжя.
Мінімальна партія для порошкових позицій — від 1 кг, для рідких — від 1 літра (згідно з внутрішніми умовами). Термін поставки — до 30 днів після оплати. Оплата — 100 % передоплата. Фасування узгоджується із замовником. Доставка організовується по всій Україні. Ми допомагаємо підібрати якісні компоненти та оптимальні рішення відповідно до вашої рецептури й надаємо необхідну технічну інформацію. Зв’яжіться з нами для консультації технолога, розрахунку вартості партії та замовлення зразків через інтернет-магазин.