Пищевые краски
Производители напитков, кондитерских изделий, молочной продукции и других пищевых категорий сталкиваются с необходимостью восстанавливать или усиливать цвет после термической обработки, хранения или смешивания компонентов. Качественные пищевые красители позволяют получать воспроизводимый оттенок для цветных напитков и кондитерских изделий при соблюдении рекомендованных условий применения и с учетом особенностей конкретной позиции.
В зависимости от продукта красители могут быть водорастворимыми, жирорастворимыми или выпускаться в форме, предназначенной для диспергирования в соответствующей среде. Выбор зависит от рецептуры и технологии производства. Разнообразие форм выпуска — жидкие и сухие — даёт возможность подобрать решение под конкретную технологию вашего бизнеса: от водных систем до жиросодержащих сред. Это снижает риски неоднородности окраски между партиями и помогает выдержать требования к внешнему виду на полке. При выборе важно учитывать совместимость с рецептурой, pH-средой и температурным режимом, чтобы цвет оставался воспроизводимым.
АромаЛидер помогает выбрать и купить красители для вашего производства в Украине и предлагает линейку, ориентированную на промышленное применение, где каждый компонент подбирается под задачу производства.
Ассортимент красок для пищевых производств от АромаЛидер
В каталоге представлен большой выбор синтетических и натуральных красителей в порошковой (сухой) и жидкой формах. Синтетическая группа включает водорастворимые позиции с кодами E, которые применяются в напитках, кондитерских изделиях и других продовольственных товарах. Натуральная группа включает антоцианы (в том числе экстракт виноградной кожицы), бета-каротин и другие позиции. Данные по основным водорастворимым синтетическим позициям и натуральным пигментам приведены в таблице.
| Название | E-код | Цветовая группа |
| Tartrazine | E102 | Жёлтый |
| Quinoline Yellow | E104 | Жёлтый |
| Sunset Yellow | E110 | Оранжево-жёлтый |
| Carmoisine | E122 | Красный |
| Ponceau 4R | E124 | Красный |
| Allura Red | E129 | Красный |
| Patent Blue V | E131 | Синий |
| Indigo Carmine | E132 | Синий |
| Brilliant Blue FCF | E133 | Синий |
| Green S | E142 | Зелёный |
| Black PN | E151 | Чёрный |
| Brown HT | E155 | Коричневый |
| Антоциан (GRAPESKIN 300 EXTRACT) | — | Оттенки от красного до синего в зависимости от pH среды |
| Beta-carotene | — | Жёлто-оранжевый |
Точные показатели растворимости, дозировки и совместимости указываются в спецификации конкретного продукта.
Безопасность и стандарты качества
Наша компания уделяет первостепенное внимание безопасности и качеству продукции, чтобы компоненты были надёжными для использования в производстве напитков, кондитерских изделий и других пищевых систем. Поставляемые красящие вещества сопровождаются документацией производителя, подтверждающей соответствие установленным требованиям безопасности. Мы предоставляем полный набор документации для каждой партии, что помогает подготовить документацию для производителей, работающих на рынках Украины, ЕС и других стран.
В зависимости от производителя предприятие может быть сертифицировано по ISO 22000, FSSC 22000 и другим международным стандартам. Информация по конкретной продукции предоставляется по запросу. Сертификаты Halal и Kosher дополнительно подтверждают соответствие современным требованиям к качеству. Каждая партия сопровождается доступной технической документацией производителя. По запросу организуем дополнительные тесты — например, на стабильность в конкретной среде или совместимость с вашей рецептурой.
Технические характеристики нашей продукции
Характеристики зависят от конкретного продукта и указываются в спецификации поставщика. Как правило, большинство синтетических красителей характеризуются высокой интенсивностью окрашивания и хорошей технологической стабильностью, однако фактическая устойчивость зависит от конкретного вещества и условий применения. Натуральные варианты (антоцианы, каротиноиды) могут проявлять чувствительность к кислотности среды, воздействию света, кислорода и повышенных температур, что учитывается при подборе дозировки.
Форма выпуска (порошковая или жидкая) влияет на способ внесения и растворимость. Все параметры — растворимость, термостабильность, совместимость с другими компонентами — уточняются индивидуально для каждой позиции при запросе технической документации.
Почему мы?
Сотрудничество с современными лабораториями
Широкий ассортимент для заказа оптом
Оперативность выполнения заказа
Стабильное качество
Купить пищевой краситель оптом
Чтобы заказать ингредиенты для промышленного производства, важно получить точные данные по условиям поставки и документации. Цена пищевых красителей рассчитывается индивидуально с учётом объёма заказа и выбранной продукции. АромаЛидер, как надежный поставщик, предлагает оптовые партии по Украине, включая Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Кривой Рог и Запорожье.
Минимальная партия для порошковых позиций — от 1 кг, для жидких — от 1 литра (согласно внутренним условиям). Срок поставки — до 30 дней после оплаты. Оплата — 100 % предоплата. Фасовка согласуется с заказчиком. Доставка организуется по всей Украине. Мы помогаем подобрать качественные компоненты и хорошие решения под вашу рецептуру и предоставляем необходимую техническую информацию. Свяжитесь с нами для консультации технолога, расчёта стоимости партии и заказа образцов через интернет-магазин.